7月12日の給食きなこあげパン・ツナサラダ・ミネストローネ・牛乳 きょうは、この食べ物なあにクイズをします。ヒントを5つ言うので、当てて下さいね。 1 色は白いです。 2 薄茶色の物もあります。 3 焦げ茶色のものもあります。 4 サラサラしていたり、塊の物もあります。 5 甘味のもとです。 こたえはさとうです・ さとうは、体の中での働き別では黄色の仲間です。主にエネルギーのもとになります。主な栄養素は炭水化物です。 さとうは、サトウキビやてんさいからつくられます。 白色の上白糖、薄茶色の三温糖、焦げ茶色の黒砂糖があります。 料理により使い分けます。主にお菓子などは白い上白糖やグラニュー糖やざらめや和三盆等を使い分けます。 南北に長い日本ですが、南は沖縄や鹿児島でさとうきびから、北は北海道でてんさい糖からつくられます。サトウキビはイネ科の植物で、七夕の飾りをつける笹の葉のないようなものです。かむと甘い味がします。てんさい糖はビートやさとう大根と呼ばれ寒さに強いものです。 |
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