きょうのこんだて

豚キムチ丼・チンゲンサイのナムル・わかめスープ・牛乳

　野菜は好きですか？
なんか苦手だなという人もいると思います。
そんな人は、野菜のことをもっと知る事が大切です。「敵を知る」ですね。
　では、小さくてあかや黄色があってサラダでおなじみの野菜は何でしょうか？こたえはミニトマトです。細長くてむらさきや白いものもあり、夏野菜カレーにも入っていた野菜はなんでしょうか？なすです。でこぼこしていて、みどりや赤やきいろもあり、中が空洞なやさいはなあに？こたえはピーマンです。細長くてスタミナたっぷりのみどりの野菜はなあに？こたえはにらです。今日の豚キムチ丼にもはいっていますね。野菜のこともっともっと知ってほしいと思います。
では野菜はどの位食べるのがいいのでしょうか？１日で言うと３５０グラムと言われています。どのくらいかわからないですね。具体的に言うと、朝具沢山のみそ汁１杯、昼豚キムチ丼の具１皿、チンゲンサイのナムル１皿、夜に野菜炒め１皿と豚汁１杯　これで３５０グラム近くになります。朝１皿　昼２皿　夜２皿　と覚えて下さいね。茹でたり煮たりするので小皿でも大丈夫です。生サラダは大盛りにしてくださいね。いつもそんなに食べてないなーと言う人は、少しずつでも増やしていきましょう。野菜を食べていると、腸内環境が良くなり、コロナなどの病気にかかりにくく、かかっても早く良くなる体をつくってくれます。今日のキムチは白菜を発酵させたものです。お腹の健康に良いとされています。野菜には不思議なパワーがあります。しっかり食べてパワーを頂きたいですね。」