今日のメニューは『お肉とごぼうのしゃきしゃき丼　いなか汁　りんご　牛乳』です。しゃきしゃき丼に使ったごぼうは１７ｋです。ピーラーで１本ずつ皮をむきをます。技士さんのすばやく鮮やかに皮むきする姿はまさに職人芸です。