きょうのこんだて

おせきはん　鯖の味噌煮　けんちん汁　ストロベリーヨーグルト　牛乳

今日は、卒業お祝い献立でお赤飯です。お赤飯は、お祝いに食されます。
その昔は小豆やささげを入れたご飯ではなく、赤米を蒸したものだったようです。赤米とは、縄文時代に初めて中国大陸から日本に伝わってきたお米（インディカ種）で、炊きあがるとちょうどお赤飯のような色をしています。赤米や黒米ですね。日本では古くから赤い色には邪気を祓う力があると考えられており、加えてお米が高級な食べ物であったことから、神様に赤米を炊いて供える風習があったようです。
　赤い色のご飯を供える風習は根強く残っていたので、江戸時代中期の頃、代用品として白いお米を小豆で色づけしたものがお赤飯（あるいは小豆飯）として広まったと考えられます。また、江戸病とも言われたビタミンＢ１の不足による脚気を予防するために、お赤飯や小豆飯を頻繁に食したようですよ。
鯖の味噌煮は皆さんの大好きな魚料理ですね。また、けんちん汁の青菜は、チンゲンサイのほかに菜の花も入っています。菜の花はほろ苦さがありますが、昔から冬の間たまった毒がぬけるといわれていて、ふきのとうや菜の花などが食べられています。春の花の、ほろにがい大人の味も楽しめるようになるといいですね。

　６年生の皆さん、ご卒業おめでとうございます。小学校で学んだ食育忘れないでくださいね。トウモロコシの皮むきや、グリンピースや空豆のさやをむいたことや、空豆のふねをうかべたりしたことを覚えていますか？世界に誇れる日本の食文化についてタブレットを用いて学んだりしましたね。これからも食に興味をもち、心も体も健康に、食事はいつでも楽しい気持ちで過ごせるようにしてほしいと思います。。

　きょうのこんだて

バンズパン　米粉の豆乳クリームスープ　わかめとツナのサラダ　しらぬい　牛乳

不知火は清美オレンジとポンカンのかけあわせたものです。ポンカンと同様ですが、熊本県の農協の登録商標がポンカンです。他のところで作られたものは不知火といいます。

きょうのこんだて

　カレーうどん　とりにくのねぎみそやき　ヨーグルトフルーツ　牛乳

今日は昨日までと違い、寒の戻りといいましょうか、寒くなりました。
体育館で卒業式の練習をしていた６年生などは特にさむかったのではないでしょうか？
温かいカレーうどんで温まって、体調を整えて卒業式の日を迎えてくださいね。
　連休中も３食しっかり食べて、早寝早起きを心掛けてくださいね。
給食も後残すところ２日となりました。今のクラスのお友達と食べるのもあと２日ですね。
みんなで食べられることに感謝して、給食はたのしくおいしくいただきたいですね。

　きょうのこんだて

　カツ丼　ごまあえ　なめこ汁　牛乳
　
　きょうは、カツ丼です。みなさんは、何に勝ちたいですか？試合？自分の弱い心にも勝ちたいですね。
今年できなかったことは、来年度4月からは、「がんばろう」と。がんばり続けるという強い気持ちで、少しぐらいならいいかという気持ちに勝ちたいですね。給食も後３日となりましたね。来年度と言わずに、一口でもいいので、苦手な野菜やきのこも多べられるといいですね。きっとそのチャレンジが、強い心にしてくれますよ。ちょっとでいいのでがんばると、ほかのことにもがんばれるようになりますよ。今年度にがてだったものも、食べられるようになった人が大勢います。それも給食で食べられるようになったといううれしいお手紙もいただきました。とってもうれしいことですね。

　きょうのこんだて

　パーカーハウス　かぼちゃのチーズフライ　コールスローサラダ　ＡＢＣスープ　牛乳

　今日はサンドパンです。パーカーハウスは、横に指を入れると開き、フライやサラダをはさむことができます。サンドしていただきましょう。

　また、食事の時間は、いろいろなことをひととき忘れて楽しい気持ちでいただきましょう。
食べているときもイライラしていたりすると、消化酵素が出づらくなり、消化吸収やうまく栄養になることもむずかしくなることもあるからです。また楽しい気持ちでたべることで、免疫力もアップすることがわかっています。いろいろたくさん食べることもできます。特に友だちやお家の人などと、1人ではなくて、一緒にたべることで、楽しい食事となります。今は給食では、マスクをとる食べている間は默食のため、コミュニケーションがとりづらいかもしれませんが、工夫してアイコンタクトをとり、ジェスチャーで楽しく会話している姿に感動を覚えます。
食事の目的は、たんに栄養素を補給するだけでなく、誰かと共に食べる事が大切なのです。コロナ禍でも子どもは工夫し順応する力があります。楽しい食事にしたいですね。ご家庭でも互いに折り合い、時間を作り、家族一緒の時間の今を楽しみましょう。

　きょうのこんだて

　むぎいりごはん　鯖の南部焼き　TONTON汁　牛乳　ふりかけ

３月１１日は何の日でしたか？そうですね、１１年まえ東日本大震災が起こった日です。
黙祷はしましたか？皆さんは生まれていない人も多いですが、東北では多くの人が津波や原発などの犠牲になりました。災害はいつ起こるかわかりません。普段からの備えが大事と言われています。地震などがあったときのことをお家の人と話しておくとか、１人３日分くらいの水や食糧を用意しておくことが大切です。
　きょうは東北を応援する意味もあり、、東北の岩手の郷土料理です。「鯖の南部焼き」です。給食室で生の鯖を調味液につけて、ごまをたっぷりふり焼きました。南部焼きとは、おせんべいで南部せんべいというものがあります。せんべい汁に使うせんべいや、群馬でいったら甘くない固い磯辺せんべいのようなものを想像してください。ごまがいっぱい入ったせんべいです。それが南部せんべいです。次に南部のいわれです。
　高崎は昔、高崎藩がありましたが、青森と岩手の境には南部藩がありました。ごまの産地であったため、南部をつけるとごまとなったようです。また、鯖は青魚の代表選手で、その魚油が生活習慣病などに効果があることがわかっています。進んで食べたい魚の一つです。青魚とは、さば・いわし・さんまなど、背の部分が青く見える魚のことで「青物」ともいいます。見た目の特徴で分けられたものです。 青魚のうち、比較的価格が安い大衆魚は「青魚」と呼ばれますが、 マグロやブリのような大型魚や高級魚は「青魚」と呼ばれず、身の色で分類した「赤身魚」と呼ばれることの方が多いようです。
　

　きょうのこんだて

　ココアパン　ジョア　きのこのクリームスパゲティー　フレンチサラダ

　きのこのクリームスパゲティーのきのこは、にがてでも食べやすいように、給食ではきのこは焼いてから入れています。しゃきしゃきするのでこれなら食べられる人もいるようですよ。きのこは、お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、生活習慣病や免疫力アップなどに効果があると言われています。余分に摂った油や体に良くないものも出してくれるんですよ。すごいですね。
　きのこもよくかんで歯触りを楽しみながらいただきましょう。

　きょうのこんだて

発芽玄米入りごはん　ポークカレー　海草サラダ　牛乳
　
　苦手な食べ物は減りましたか?
一度食べられなくても、皆さんは成長しています。
それにつれて食べられるようになるものも増えてきます。
一度食べられなかったからと言ってずっと食べないのは、もったいないことです。ずっと食べない選択もありますが、もしかすると美味しく食べる事ができるようになっているかわからないからです。
人は誰でも苦手なもののひとつやふたつあるかもしれません。でも、何事にも挑戦してみる強さを持ってほしいと思います。だって、１年生で食べられなかったものが、６年生では平気でたべていることがあるからです。今日はカレーのクイズをお送りしますね。

　きょうのこんだて

　麦入りごはん　麻婆豆腐　はるさめサラダ　牛乳

　朝ごはんを思い出せますか？
声には出さなくていいので、思い出してみましょう。
きいろの仲間の食べ物は何でしたか？
きいろの仲間は、体の中で熱や力になるごはんやパンや麺でしたね。
あかの仲間の食べ物は何でしたか？
赤の仲間は、体の中で体をつくってくれる、肉や肉製品、魚や魚製品、豆製品や乳製品でしたね。
みどりの仲間は、体の調子を整える働きをしてくれる、野菜やくだものなどです。
黄色や赤や緑のどれも食べる事で、じょうぶな体は作られて、元気に１日を過ごすことができるのです。なんか元気がないなと言うときは、なにか食べ忘れたかな？それとも夜寝るのが遅すぎたかなと考えられる人になってくださいね。そして、早めに休んで元気にしっかり朝ごはんを食べて、残り少ない今を大切に元気に登校できるといいですね。

　きょうのこんだて

　ココアあげパン　いかくんサラダ　ポークビーンズ　牛乳

　コロナ禍で、給食はマスクをはずす時間のため、前向きで默食で食べています。放送室は密で食事も大人の目が届かなく昼の放送は難しいためしていないため、少しでも楽しい時間になればと、ヒーリング効果のあるとされている音楽を流し、クイズを取り入れた食育ともなるような内容で、給食放送を栄養教諭がしています。子どもたちは食事中静かに食べていますが、クイズには指やジェスチャーで答えを表し、給食ボックスには、クイズについてなど様々な楽しいおたよりが届けられます。
大人が思っているより子どもたちはたくましいところもあり、日々成長していることを感じています。

　きょうのこんだて

　ごまなめし　鶏肉の梅マヨ焼き　豚汁　清美オレンジ　牛乳

　３月も７日になりました。一年間を振り返ってみましょう。
・食事の前は、手を石けんできちんと洗いましたか？
・はしを、正しく持って食べられましたか？
・食事のマナーを、守って食べましたか？
・一口一口、よくかんで食べましたか？
・好き嫌いしないで、バランス良く食べましたか？
・食べ物や食事に関わる人々や食べられることに、感謝の気持ちをもち食べられました　　か？
・朝ごはんは、欠かさずにバランス良く食べましたか？
・おやつを食べるときは、時間・栄養・量を考えて食べましたか？

　しっかり頑張れたところは、そのまま続けて、ちょっとできなかったなと自分で思うところは、進級を迎える今の時期から、ただしていけるといいですね。
手洗いは、コロナ禍と言うこともあり、食事の前は念入りにしていると思いますが、お箸の持ち方はどうだったでしょうか？二本ある箸の下のお箸は動かさず上のお箸だけ動かせましたか？
食事のマナーは、周りの人が不愉快になるような、音をべちゃべちゃしないとか、１人だけ凄く早く食べて、まだ周りの人が食べているのにバタバタとするのもマナー違反ですね。人は、ひとりで生きているわけではないのです。周りの人のことも考えて行動できる事が大切ですね。
　コロナ禍でも良かったことは、集中してよくかんで食べられて事ではないでしょうか？よくかむことは、胃腸の働きを助け、栄養が自分の体に行き渡りやすくもしてくれるんです。
　苦手なものにもチャレンジしてバランス良く食べられるように自分で少しずつ努力することも大事な事です。食べられることに感謝の気持ちを持てましたか？朝ごはんは１日の活動源です。なにより自分のためにしっかり食べられるといいですね。そしておやつを食べるときは、だらだら食べ続けることなく、食事を考えあまり食べ過ぎずに、時間・栄養・量を考えて食べましょう。

　　きょうのこんだて
クリームサンドマリトッツォ風　ひじきのツナマヨサラダ・ミネストローネスープ　牛乳

　今日のクリームサンドは最近流行のマリトッツォ風にしました。残り少ない、今のクラスのお友達や先生と、楽しい気持ちで食べてほしいと思います。イタリアでは、マリートとは夫のことで、このパンの中に婚約指輪を入れてプロポーズしたと言われています。指輪は入っておりませんが、給食室でクリームを絞りながら愛情たっぷりこめて作ってありますよ。
　楽しい気分で食べる事は、思っているいじょうに大切なことです。
体がリラックスするため唾液もよく出て、胃腸の働きが良くなります。食べ物が消化して「ちゃんと栄養になる」ということが証明されています。体の消化吸収は、気持ちに大きく左右されるのです。楽しい気持ちで食べる事で、食べ物が体の中でちゃんと働いてくれるんです。栄養が頭の先から脚の先まで行き渡るのです。せっかくバランス良く食べても、暗い気持ちやストレスなどでいやな気持ちで食べていると、体の栄養にはなりづらいのです。食事は、ありがとうの気持ちと、楽しい気持ちで食べられるようにしたいですね。

　きょうのこんだて

　ひなまつりずし　さわらの塩こうじ焼き　すまし汁　ももの三色ゼリー　牛乳

　今日は、３月３日ひなまつりです。ひなまつりには、ひな人形を飾り、白酒や桃の花を添えてお祝いをします。ひなあられやひしもちは、何色をしていますか？桃色と白と緑色です。桃色は桃の花や生命の色。白は雪解けの白。緑色は草や芽が芽吹く緑の大地を表しています。今日の、桃の三色ゼリーもそうですね。ひなまつりは、別名「桃の節句」とも言われます。女の子の健やかな成長や幸せを祈って、お祝いをします。雛人形は、子どもたちの変わりに病気や事故から守ってくれるとされています。そのため、女の子が元気で幸せになるようにお祝いやの気持ちや願いを込めて飾ります。桃の節句と呼ばれるようになったのは、旧暦の3月3日の頃に桃の花が咲くことや、桃は魔除けの効果を持つとされてきたからだということです。

　きょうのこんだて

　　
　ナン　キーマカリー　フルーツゼリーポンチ　牛乳

　食事のとき、たとえにがてであっても、嫌い・食べられない・まずい等という言葉を連発する人がいますね。どう思いますか？自分はそうであっても、それを聞いた周りの人は気分が悪くなります。食事は楽しく食べるものです。周りの人を不愉快な気分にしないこともマナーです。自分の主張ばかりすることは、幼稚であることをしってほしいと思います。昔の武士は自分の苦手とするものを敵に悟られないようにしました。武士でも敵でもありませんが、苦手なことを触れ回るのはよくないですね。すきではないけれど、食べられるようにチャレンジする気持ちが大切です。何事も前向きにチャレンジしましょうね。
今日は、給食ボックスにおたよりしてくれたお手紙を、たくさんあるので、全部は紹介できないかもしれませんが、３つほど紹介したいと思います。

　きょうのこんだて

　パーカーハウス　メンチカツ　コールスローサラダ　ＡＢＣスープ　牛乳

　汁物があるためか、給食はほとんど残さないのに牛乳の残りは少しあるようです。毎日でる牛乳には、どんなひみつがあるか知っていますか？
実は牛乳には、カルシウ１ミリグラムのカルちゃんが入っているんです。
では問題です。給食の牛乳には、カルちゃんミリグラムがいくつ入っているでしょうか？
➀カルちゃん20人分　➁カルちゃん206人分　➂カルちゃん2人分
こたえは、➁のカルちゃん206人分入っています。

１本の牛乳にはカルシウムミリグラムのカルちゃんが、２０６人入っていたから、２０ミリグラムのカルシウムがはいっていることになります。すごいですね。
このカルシウムは、皆さんの骨や歯になってくれるんです。
だから毎日牛乳がでるんですね。そして成長期の今の時期から20歳まで位しか、体にカルシウムの貯金ができないんです。それをすぎると貯金を取り崩す一方になってしまうんですよ。
だからしっかりカルちゃんをとって、カルちゃん貯金しておきたいですね。牛乳がアレルギーで残念ながら飲めない人は、小魚や大豆製品海草や魚や緑の野菜をしっかり食べましょうね。
２月２８日の給食

　麦入りごはん　麻婆豆腐　春雨サラダ　牛乳

　今日で２月が終わります。
２月は、大豆の変身についてお送りしましたが、覚えられましたか？
和食には欠かすことのできない、大豆製品について知り、日本の食事、和食を大切にしていってほしいと思います。今日のマーボーにも豆腐と大豆のクラッシュが入っています。

今日は２月にちなんだクイズです、
１．２月１１日は、祝日でしたね。どういった日なのでしょうか？➀建物を作る技術に感謝する日➁天皇の誕生日を祝う日➂日本ができたことをお祝いする日　こたえは、➂の２月11日の建国記念日です。日本という国ができたことをお祝いする日です。
２．毎年２月は北海道の札幌で祭りが開かれていますが、何祭りでしょうか
➀ラーメン　➁ゆき　➂花火　こたえは、➁の雪祭りです。１９５０年頃から開かれているお祭りです。ゆきや氷で作った氷の作品を見て楽しむことができます。
３．２月３日の節分の日には、豆まきをしますが、どうしてまめをまくの？➀投げると痛いから➁自然に優しいから➂豆には病気をさける力があると言われているから。
こたえは、➂です。大豆は昔から病気を避けるまじないとして使われていました。昔の人は鬼が病気を持ってくると考えていたのです.豆をまいて病気が来ないようにしていました。
４．節分の日の恵方巻きを食べてるときにやっては行けないことは？
➀おしゃべりする➁たちあがる➂お茶をのむ。こたえは➀です。しゃべると口から福がにげてしまうそうですよ。
５．２月14日はバレンタインデー。チョコをあげる文化は日本だけだそうです。アメリカでは何を渡すのが定番？➀おはな➁クッキー➂ケーキこたえは➀。アメリカではお花や手紙を渡すのが一般的で、渡す相手の性別はとうに関係ないそうです。
６．リンゴはあきだけでなく2月頃にも旬を迎えます。さてどんな品種？
➀やま➁ふじ➂たに　こたえは➁。ふじは日本で一番作られています。
７．2月が旬の野菜のひとつ「れんこん」。どこに生える？➀木➁土の中➂水の中
こたえは➂。蓮根は水の中横向きに育ちます。水田や沼地で育つので、空気をおくるためにあんなに穴が開いてるんですね。