今日のメニューは『麦ごはん　麻婆豆腐　ちんげんさいとほたてのスープ　フルーツゼリー　牛乳』です。麻婆豆腐の味付けは、豆板醤、みそ、しょうゆ、砂糖、ケチャップを使う手作りの味です。今日は、学校評議委員さんの給食試食会がありました。みなさん、おいしそうに食べていらっしゃいました。

　今日のメニューは『じゃこいりごはん　みそしる　鮭の塩焼のき　きんぴら　牛乳』です。じゃこいりごはんの具は、ちりめんじゃこ　ごま　こんぶ　けずりぶしに調味料を加えて煮ました。カルシウムがしっかりとれるあまじょっぱい味付けのごはんです。

　今日のメニューは『パンプキンパン　ほたてのシチュー　ひじきサラダ　牛乳』です。ひじきサラダは、ひじきとチーズを使っているので鉄分とカルシウムをとることができます。ひじきは、ゆでただけだと食べにくいので、ゆでた後にドレッシングをかけ味をしみこませました。

　今日のメニューは『チャーハン、チゲ汁　ナムル　牛乳』です。給食のチャーハンには、卵、焼き豚、にんじん、ながねぎ、さくらえびを使いました。チゲ汁は、白菜キムチの他、少し豆板醤もきかせました。ピリからですが、よく食べていました。

　今日のメニューは『麦ごはん　里芋汁　鮭のねぎみそやき　即席漬け　牛乳』です。里芋がおいしい季節になりました。里芋のぬめりは、汁を冷めにくくしてくれる働きがあります。全国的にノロウィルスが流行中です。給食室でも十分注意して調理しています。みなさんも手洗いしっかりおこないましょう。

　今日の給食は『黒パン　みそラーメン　かいそうサラダ　煮たまご　牛乳』です。給食のラーメンは、つけめん方式でいただきます。　ラーメンの汁は、具たくさんです。　

　今日のメニューは『麦ごはん　きのこのかきたま汁　さんまの薬味ソースかけ　ほうれんそうのごまあえ　牛乳』です。さんまの薬味ソースかけは、給食初登場です。揚げたさんまにしょうが、ねぎ、しょうゆ、酢、酒、砂糖を煮立たせて作ったソースをかけました。甘酸っぱいさわやかな味のソースです。

今日のメニューは『ココアパン　豆とウィンナーのトマト煮　アーモンドサラダ　りんご　牛乳』です。トマト煮の豆は、白いんげん豆と赤いんげん豆を使いました。比較的に煮崩れしにくいのとほくほくした食感なので給食では煮込み料理によく使います。

　今日のメニューは『麦ごはん　すまし汁　白菜の吉野煮　いかの香味焼き　牛乳』です。吉野煮の吉野とは、葛粉のことをいいます。葛粉を使ってとろみわつけたものが吉野煮です。代用で片栗粉を使うこともあります。とろみがつくと煮物がさめにくくなるのが特徴です。

　今日のメニューは『さつまいもごはん　なめこ汁　ちんげんさいと厚揚げのオイスターソース炒め　みかん』です。なめこのぬるぬるは、みそ汁を冷めにくくする働きがあります。冬にはおすすめの食材です。

　今日のメニューは『きなこ揚げパン　すいとん　ブロッコリーのごまみそあえ　牛乳』です。ブロッコリーは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを含む栄養価の高い野菜です。欧米では、『栄養宝石の冠』(Crown of Jewel Nutrition)と呼ばれるほどです。ブロッコリーのごまみそあえ、初めてのメニューでしたが、とってもよく食べていました。

　今日のメニューは『麦ごはん　ポークカレー　グリーンサラダ　牛乳』です。実はグリーンサラダには、ちりめんじゃこが入っています。骨を丈夫にするカルシウムをとることができます。

　今日のメニューは『アップルパン　じゃがいものバター煮　チーズサラダ　みかん　牛乳』です。みかんには、風邪予防の働きがあります。今日のみかん和歌山県でとれたものです。

　今日のメニューは『わかめごはん　ごまみそ汁　あつあげのとりそぼろ煮　りんご　牛乳』です。ごまみそ汁は、みそ汁にすりごまを入れたものです。みそ汁にごまを加えるとこうばしい香りがして、いつものみそ汁も新しい味わいになります。ごまは、すってあった方が栄養の吸収がされやすいので色々な料理に使いたい食材です。

　今日のメニューは『麦ごはん　マーボー豆腐　こんぶと卵の中華スープ　杏仁豆腐　牛乳』です。マーボー豆腐に使った豆腐は62ｋ、切っても切っても豆腐がまだありますという様子でした。今日も子どもたち、とてもよく食べていました。ただ最近、寒くなっきたせいか牛乳は残りがちです。

　今日のメニューは『ロールパン　洋風おでん　シーフードサラダ　ブルーベリージャム牛乳』です。洋風おでんの具は、じゃがいも、こんにゃく、うずら卵、だいこん、ちくわなどおなじみのおでんと変わりませんが、味はカレー味になります。ブルーベリージャムは、市内で生産されたものです。

　児童給食委員さんが給食に関するポスターを作成し、ワゴンプール付近などに掲示してくれました。このポスターは、食器かごへの食器の入れ方について書かれています。このように食器かごへしまってもらうと食器がたおれず、そしてワゴンに汁なとがこぼれない置き方ができます。その他にも色々なポスターが掲示されています。

　今日のメニューは『麦ごはん　とんとん汁　さばのみそ煮　ほうれんそうのおかかあえ　牛乳』です。とんとん汁は、前橋の学校給食メニューです。とんとん汁の名前の由来は、すいとんの『とん』と豚肉の豚『とん』からつけられたようです。しょうが汁も入るので体があたたまる汁物です。

　今日のメニューは『豆入りハヤシライス　大根とツナのサラダ　牛乳』です。ハヤシライスには、白いんげん豆とひよこ豆が入りました。ひよこ豆は、鳥の頭に似た形からつてた名前です。インドで多く生産されホクホクした食感が特徴です。

　今日のメニューは『お肉とごぼうのしゃきしゃき丼　すまし汁　ブロッコリーのピリからあえ　牛乳』です。しゃきしゃき丼は、ごほうをたっぷり使います。１本ずつ丁寧に皮をピーラーでむいています。技士さんたちの手早くきれいに皮をむく技術はとても見事です。