３月４日の給食
こぎつねごはん・春きゃべつの浅漬け・かきたま汁・牛乳 今日は、食事は楽しくおいしくという気持ちでいただきましょうのお話です。 食事の時、苦手な物が出たとき、きらい、食べられない、まずいなどという言葉を発する人がいます。自分はそうであっても周りの人は気分が悪くなります。何故なら、せっかくおいしく食べようと思っていたからです。食事は楽しい気持ちで食べるものです。そして周りの人を不愉快な気持ちにしないことがマナーです。自分の主張ばかりする人は、とても幼稚であることを知ってほしいと思います。春キャベツ柔らかくて甘いなあとか、こぎつねごはんのこぎつねさんはいくつ入っているかなとか楽しく食べてほしいと思います。そしてそうすることで体への消化吸収もよくなり、食べ物の栄養がいってほしい体や脳などにいってくれます。どんな時でも、食べるときは楽しい気持ちで、できればニコニコ笑顔で食べてほしいなと思います。 ３月３日の給食
丸パン・白身魚のフライ・コールスローサラダ・ＡＢＣスープ・牛乳 朝ごはん何を食べてきましたか？ ごはんなどのきいろレンジャー、卵や納豆などのあかレンジャー、野菜たっぷり味噌汁やスープなどのみどりレンジャーの３つの色を食べられたでしょうか。どんなに忙しくても食欲がなくても、牛乳や飲み物にバナナなどの簡単に食べられるものを必ず食べましょう。 朝ごはんを食べないと、体・頭・お腹の３つのスイッチが入りません。スイッチが入らないまま動いたら危ないですね。故障してしまうかもしれません。自分のために、自分の夢のためにも朝ごはんしっかり食べましょう。 ３月２日の給食
ちらしずし・おかかあえ・すまし汁・ひなあられ・牛乳 ３月３日はひなまつりです。今日は一日早くひな祭り献立です。ひなあられは、しろ・みどり・ももいろの３色です。これは雪の下には新芽が芽吹き桃の花が咲いている様子を表しています。ひな祭りカラーです。昔は外でひな人形と遊ぶ風習がありました。そこで携帯食としてひなあられを食べたと言われています。ひなあられは、関東と関西では違います。関東風は米をはぜらかせて味付けした物です。一方関西は１センチ位のもちにしゅうゆや塩で味をつけたせんべいのあられのようなものでした。もとは菱餅をくだいたのが始まりと言われています。 ３月１日の給食
ロールパン・スパゲティーナポリタン・フレンチサラダ・牛乳 ３月になりました。１年間の食生活を見直してみましょう。早起きして朝ごはんを食べたか。食事のマナーに気をつけたか。好き嫌いせず食べたか。よくかんで食べたか。楽しく美味しく食べたか。できなかったと思うところは、３月はできるようにがんばってみましょう。 ２月２６日の給食
ドライカレー・冬野菜のクラムチャウダー・清見オレンジ・牛乳 今日のオレンジは国産の清見オレンジです。旬は２月中旬から４月にかけてです。清見オレンジはデコポンのお母さんでもあります。ちなみにお父さんはポンカンです。 今日で２月の給食もおしまいです。２月は大豆が変身した食べ物がたくさん登場しました。覚えていますか？大豆の変身いくつ言えるでしょうか？豆腐・油揚げ・厚揚げ・がんもどき・きなこ・納豆・豆乳・味噌やしょうゆも大豆が変身した物です。毎日大豆や大豆の変身した大豆製品を食べましょう。今日は、野菜クイズです。野菜は食べるところで５つのグループ分けることができます。５つは葉・花・くき・実・根です。では、長ネギはどこをたべているのでしょうか？こたえは葉でした。ではブロッコリーは？花のつぼみです。人参は？根っこですね・どこを食べているのか調べてみるのもおもしろいですね。 ２月２5日の給食
五目ごはん・カボチャの甘煮・豚汁・牛乳 今日は、お米と大豆は名コンビのお話です。皆さんは誰といいコンビでしょう？コンビとはコンビネーションのことで、二人の組み合わせです。ごはんと大豆からできた味噌は名コンビです。 日本には伝統的な昔からの組み合わせのごはんと味噌汁があります。ごはんにない栄養を味噌汁が補ってくれます。リジンという体になくてはならない必須アミノ酸があります。体では作れないので食べる事で補えます。だから毎日味噌汁を摂りたいのです。栄養のバランスが整うごはんと味噌汁。お互いを補いあうベストバランスコンビです。ではクイズです。ごはんに味噌汁のコンビを、鬼になんとかと言います。さてなんというでしょう？ １めんぼう ２かなぼう ３あいぼう 答えは２かなぼうです。鬼に金棒 強さが増して最強になることです。 ２月２４日の給食
ポパイラーメン・野菜たっぷり豆乳たんめん汁・鶏肉のコーンフレーク焼き・牛乳 一口何回かむと皆さんの体の健康によいのでしょうか？３０回を目標に、１０回だった人は１５回と増やしてみましょう。一口は入れすぎずによくかむと食べ物の味がわかる人になれます。よくかむことや手洗いをしっかりすること、良い姿勢で食べることは食事の基本で、小学生の今しっかり身につけると、長い人生健康に過ごすことができます。大人になってからはなかなか身につけづらいことがわかっています。よくかむことは一生の宝になります。よくかんで宝をゲットしましょうね。 ２月２２日の給食
はちみつパン・スパゲティーミートソース・チップスサラダ・牛乳 今日は朝ごはんのお話です。 朝ごはんに何を食べてきましたか？休みの次の日で寝坊して食べてこないなんて人はいませんか？では、なぜ朝ごはんを食べるのでしょうか？朝ごはんは、眠っていた脳や体を目覚めさせるスイッチを入れる役割があります。朝ごはんを食べると、体中に栄養がいきわたり寝ている間に下がった体温が上がり、一日を元気に活動するための準備ができるのです。さて問題です。スイッチは３つあります。３つ考えてみましょう。では１つめ。頭の中の脳のスイッチです。２つめは体のスイッチです。３つめはお腹のスイッチです。３つめは難しかったでしょうか。朝ごはんを食べるとおなかも元気に動いて、トイレに行き気分もスッキリするのです。 ２月１９日の給食
発芽玄米入りごはん・ハッシュドポーク・海草サラダ・牛乳 海草を食べていますか？のり・こんぶ・わかめ・ひじき・もずく・寒天など日本の食生活にはよく登場します。このように頻繁に海草を食べるのは世界の中でも日本と韓国くらいだそうです。海草はエネルギーは控えめですが、鉄分やカルシウム・カリウムやマグネシウムなど健康にかかせないミネラルを多く含みます。ヘルシーなのでヨーロッパやアメリカなどでも注目され始めています。焼き海苔や佃煮・味噌汁の具や煮物やきょうのようにサラダにして毎日少しずつでも食べる習慣を心がけましょう。食物繊維も多いので、体の中の余分な油などを出してくれる手助けをします。きょうはなぞなぞを１つ。 わかめや昆布などが乗っている電車はどんな電車でしょうか？ こたえは、回送電車です。 ２月１８日の給食
高崎丼・キムチ和え・スーミータン・牛乳 高崎丼には高崎産の青梗菜がたっぷり入っています。一年中高崎では栽培されています。 青梗菜は中国菜で、茎が薄緑色なのでわかりづらいと思いますが、緑黄色野菜の仲間です。秋から冬が旬でおいしさが増します。ではクイズです。緑黄色野菜は色の濃い野菜ですが、βカロテンの量で区別されます。βカロテンが６００マイクログラム以上だと緑黄色野菜とされます。青梗菜は１００グラム中約２０００マイクログラムと言われています。では、次のうち食黄色野菜の仲間でないのはどれでしょう？ １ 白菜 ２ かぼちゃ ３三つ葉 答えは１です。白菜は淡色野菜です。意外なのは３の三つ葉です。３０００マイクログラムあるとされています。ですが、今日の汁物にも入っていますが極少量です。三つ葉を１００グラムというとおひたしにした場合でしょうか？ ２月１７日の給食
ロールパン・ハンバーグのデミグラスソース・ツナとチーズのサラダ・ＡＢＣスープ・牛乳 皆さんは1日に野菜をどれくらい食べているでしょうか？ 朝野菜入り味噌汁１杯か和え物を１皿で1皿分 お昼にサラダ1皿とスープ１杯で2皿分 夜に汁物１杯と野菜のおかず1皿で2皿分 合計すると5皿です。5皿食べていれば１日にとりたいだいたいの量はとれます。 朝と昼でとれなかった時は、夜少し多めに野菜のおかずや汁物を食べましょう。 ではクイズです。 １日に食べたい野菜の量は何グラムでしょう？ 1 ２００グラム ２ ３５０グラム ３ １２０グラム こたえは２ ３５０グラムです。ちなみにほうれん草のおひたし約７０グラム、かぼちゃの煮物約７０グラム、野菜サラダ約７０グラム、汁物の野菜約７０グラムとします。５皿×７０グラムで３５０グラムです。 ビタミンやミネラルや食物繊維を補給するためにも、野菜を食べて病気に負けない健康な体づくりをしましょう。 ２月１６日の給食
むぎいりごはん・のりふりかけ・厚揚げの肉味噌かけ・さつま汁・牛乳 今日の大豆の変身は、厚揚げと味噌です。 去年の６月より、感染症予防のため、給食のやくそくも変わりました。もう一度見直しをしましょう。 給食の前には窓を大きく開け換気してから、埃が入らないように開け放しておかず２カ所少し開けておきます。机は前向きにして隣の人とくっつきません。手洗いも念入りにして、給食専用のハンカチを、給食セットから出しておき拭きます。しっかり拭かないとアカギレのようになってしまいますよ。爪もいつも短く切っておきます。伸びた爪はばい菌が大好きなところです。マスクはいただきますをするまで、はずしません。そして、姿勢良く前を向いて、苦手な物にも挑戦して食べやすい大きさにして良くかんで味わっていただきます。そして静かに給食の放送や音楽を聴きながらいただきます。ごちそうさまの前にはまたマスクをつけます。食べ残しは自分でまとめて食器に残らないようにして、種類ごとに自分のものを戻します。そして歯磨きも飛沫を飛ばさないように、口を結んでしてできれば空いている手で口元を押さえるとよいそうです。約束を守り自分も周りの人も気持ちよく生活できるようにしたいですね。 ２月１５日の給食
こめっこパン・黒豆きなこクリーム・ポトフ・フルーツヨーグルト・牛乳 きょうはジャガイモのお話です。ジャガイモをむくお手伝いをしたことはありますか？ごつごつしていて、えくぼがあります。えくぼのところに、暖かくなってくると、緑色の芽がでできます。そして周りが緑色になります。この緑色は毒があるので、むくときはよく取り除いてくださいね。 ジャガイモは色々な料理に変身します。フライドポテト・コロッケ・肉じゃが・汁物などです。 さてジャガイモは何レンジャーでしょうか？お芋は主に体のなかでエネルギーになってくれるため、黄色レンジャーです。でもビタミンCや食物繊維も多いのです。なんとビタミンCはみかんと同じ位もあります。そしてジャガイモのビタミンCは火を通しても壊れにくいのです。 では問題です。どおして火を通してもビタミンCがこわれにくいのでしょうか？ １ たんぱくしつで守られているから ２ でんぷんで守られているから こたえは２番です。そして今日のようにスープごと食べることで水に溶けやすいビタミンCもとることができます。汁まで飲んでまるごと栄養を頂きましょう。 ２月１２日の給食
発芽玄米入りごはん・まめとんカレー・チーズサラダ・牛乳 今日のカレーには大豆と豚肉が入っています。それでまめとんカレーと言います。大豆も豚肉に負けないくらいのたんぱく質があります。体をつくりる働きがあるあかレンジャーです。今月は大豆が変身して給食に登場していますが、今日は変身しない姿です。毎日大豆の仲間を頂きましょう。 ２月１０日の給食
丸パン横切り・かぼちゃチーズフライ・コールスローサラダ・白菜のクリームシチュー・牛乳 今日はセルフサンドです。コールスローやフライをはさんで食べましょう。今日のコールスローにも入っているキャベツですが、春になると春キャベツが美味しくなってきますね。キャベツの切り方に千切りがありますが、フランスでは千切りを、女の子のある名前と同じ名前で呼びます。さて、その名前はなんでしょう？１ アンヌ ２ ジュリエンヌ ３ マリアンヌ 答えは、２のジュリエンヌです。フランスでは千切りのことを、ジュリエンヌという有名なコックさんの名前にちなんで言うそうです。フランスではジュリエンヌ、英語ではコールスローと言います。 ２月９日の給食
ごまじゃこなめし・たれ別味噌おでん・ポンカン・牛乳 今日はたれ別味噌おでんです。群馬は味噌だれの味がソウルフードとなっています。今日は、おでんに味噌だれの風味をのせていただきます。たっぷりとあげたいところですが、給食の食塩相当量は２ミリグラムに近づけるため風味を味わってくださいね。 ポンカンは、別名ポンカンオレンジと呼ばれます。みかんよりごつくて、よりオレンジに近い甘さや香りがあり、むきやすいです。もうみかんは名残となりますが、ポンカンは今が旬です。１１〜１２月頃に収穫し熟成させ１〜２月ごろ出回ります。名残？旬？と思った人はいませんか。名残は名残惜しい来年までねと惜しむ時期のことです。旬は、たくさんとれて美味しく栄養価も高い時期のことです。そして、走りというのもあります。走りは出始めのことです。日本の素敵な走り・旬・名残を知ってほしいと思います。 ではクイズです。 食物繊維やビタミンを含む果物ですが、毎日何グラムくらいたべるといいでしょうか？ １ １００ ２ ２００ ３ ３００ こたえは⒉の２００グラムです。みかんやポンカンだと約１００グラムとして、一日に２個は食べたいですね。いろいろな果物を組み合わせて食べましょう。 ２月８日の給食
ココアパンのクリームサンド・ポークビーンズ・大根サラダ・牛乳 今日は、バレンタインデーも近いので、チョコ色のクリームサンドパンです。給食室の技士さんたちが愛を込めて生クリームを絞ってくれました。チョコとココアは何が違うの？と思った人はいませんか？チョコとココアは、原料のカカオ豆は一緒です。でも、ココアの方は、作る途中でココアバターを抜くんです。一方チョコはそのままココアバター入りで最後に砂糖やミルクを入れて作ります。 そんなココアですが、なんとごぼうより多い食物繊維が含まれています。また、カカオのポリフェノールは、ストレスや病気予防にも効果があることがわかってきています。亜鉛も多く体の炎症やけがを早く直してくれます。最近ではテオブロミンという成分が、認知能力や計算能力によいこともわかってきています。幸せホルモンと呼ばれる物にも働いて、ほっとした気分にさせてくれる効果もあります。ココアは健康にも良い効果があるのです。そうかといってココアばかり摂りすぎても困ります。いろいろな物を好き嫌いせずによくかんで食べることが大切ですね。 ２月５日の給食
こぎつねごはん・ごま酢和え・TONTON汁・牛乳 こぎつねごはんには小さなきつね 油あげが入っています。 さて関東では、油あげが入っているうどんやそばをきつねうどん・きつねそばと呼び ますが、関西ではたぬきそば・きつねうどんと呼びます。なぜおそばだけ油あげ入りをたぬきそばと呼ぶのでしょうか？不思議ですね。調べてみてくださいね。 ではきょうは大豆と朝ご飯のクイズを出します。 ２月４日の給食
麦入りごはん・麻婆豆腐・ニラ玉汁・牛乳 麻婆豆腐は中華料理の人気メニューですが、本場中国ではもっともっと辛い料理です。日本人の口にあうように辛さは控えめになりました。城東小では、低学年と高学年では辛さが違います。４年生になるとちょっと辛くなります。 今日の大豆の変身はなんでしょう？そうですね。お豆腐に変身しました。大豆を水に浸し砕いて煮た汁を搾り、豆乳にしたものに、にがりを入れて固めます。液体の豆乳を除いた物をおからと言います。おからは、食物繊維や栄養も多く残っています。 お豆腐は日本はもちろんですが東南アジアの国々でも食べられています。 ２月３日の給食
きなこあげパン・ワンタンスープ・ツナサラダ・牛乳 ２月は節分の豆にちなみ大豆からできる食べ物が多く給食に登場します。きなこは、大豆をよく炒ってから、粉にした物です。むかしはすりこぎとすり鉢でしたが、今はミキサーがあるのでおうちでも香ばしくて美味しいきなこができます。 黄色の大豆を粉にした物は。きょうのきなこですが、青大豆を使うと薄緑色になります。これはウグイスきなこと呼ばれて、ウグイスの鳴く春になると給食の揚げパンとして出るのでお楽しみに。 きなこにはほとんどの人が不足してると言われる食物繊維が多く含まれています。そして粉なので消化にもいいのです。畑の肉と呼ばれるだけあって、たんぱく質や鉄分やカルシウムが肉に負けないほど含まれています。だから、肉のない昔は大豆をタンパク源としていたのです。きなこの他にも、いろいろ変身して給食にでますので探してくださいね。 |
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