地場産のたまねぎをたくさん入れて作った「牛丼」です。

　群馬県産のゴーヤを油で揚げてカレー風味に味を付けた「ゴーヤチップス」です。

　野菜・豚肉・豆腐・白菜キムチを入れた具だくさんの「チゲ汁」です。味付けは、高崎しょうゆと高崎みそです。

　いちょう切りにした高崎市産のなすを入れた「麻婆なす」です。

　きのこソースはえのきたけとマッシュルームを入れています。

　「城下町ランチ」の「ジャンバラヤ」です。「チンゲンサイと帆立のスープ」は、刻んだチンゲンサイと帆立の貝柱を水煮にしたフレークを入れて卵でとじました。

　「夏野菜スパゲッティ」のソースにはなすやトマトを入れました。

　豚肉・たまねぎ・にんじん・もやし・にらを炒めて高崎みそで味付けをした「スタミナ焼き」です。

　「群雲汁」は豆腐を泡立て器で混ぜた後だし汁の中に入れて、空に浮かぶ群れる雲のようにふわりと浮かせました。

　カルシウムを多く含む切り干し大根・小松菜・ごま・チーズを入れた「骨太サラダ」です。

　いちょう切りにした群馬県産のズッキーニを入れた「ズッキーニのスープ」です。

　地場産のみずみずしい新玉葱をみじん切りにして「キーマカレー」を作りました。

　「揚げじゃが芋のそぼろ煮」はじゃが芋を素揚げしてから味付けした具材の中に入れて絡めています。

　「冷やしうどん」は、茹でた高崎うどんを水で冷やし、つけ汁でいただきます。

　「梅のさっぱり汁」は、群馬県産の刻み梅と練り梅を入れた酸味のある汁です。

　「抹茶黄粉揚げパン」は、揚げたてのコッペパンに青大豆から作られたうぐいす黄粉と抹茶を混ぜた粉をまぶしています。

　牛肉とピーマン・パプリカを入れた「チンジャオロースー」です。

　「黄金煮」は、下味をつけた生揚げをトマトケチャップで味付けた根菜類と一緒に煮込みました。

　ひじきを手作りのごまドレッシングで和えた「ひじきサラダ」です。

　ペンネをアルデンテに茹でてからソースと絡めています。