にんじんは切り込みを入れてから、機械でいちょう切りにしています。

　「チーズポテト」のじゃがいもを機械で切った後、水に浸けて灰汁を取り、白く綺麗に仕上げました。

　使用する野菜は全部丁寧に３回流水で洗っています。

　ポテトチップを入れたサラダとトマト味のスープ「ミネストローネ」です。

　純カレー粉を入れて辛みを出した「カレー風味の麻婆豆腐」は、たくさんの絹ごし豆腐を使っています。

　「大根のそぼろ煮」は厚めにいちょう切りにした大根を下茹でしてから煮込みます。

　群馬県産の白菜を、ざく切りにして入れた甘味のある「白菜スープ」です。

　明日１１月２９日は「群馬・すき焼き」の日です。１日早く「すき焼き風煮」にしました。

　高崎市産の野菜を入れた「けんちんうどん」と「フルーツ蜜豆」の組み合わせです。

　カレーに入れるにんじんはピーラーで１本ずつ、じゃがいもは球根皮むき機でまとめて皮をむいています。

　大豆と同じ大きさに切りそろえて食べやすくした「チリコンカン」です。

　みかんは３回水洗いをしてからクラス数を数えています。

　今日は早給食のため、朝からサラダの準備や出汁取りに大忙しです。

　今月は地場産物を多く取り入れています。大きな野菜が納品されました。

　「ナムル」は、蒸した切り干し大根と大豆もやしを手作りドレッシングで和えています。

　ラーメンスープはみそ味で、たっぷりの刻んだ野菜を入れて仕上げにみじん切りのにんにくを加えます。

　１日早い「七五三献立」です。

　鶏肉をカレー粉・塩・白ワインにつけて焼いた「鶏肉のカレー風味焼き」です。

　たっぷりのキャベツをざく切りにして、炒めた豚肉とあわせた「豚肉のみそ炒め」です。

　オレンジは消毒をしてからスマイルカットにしています。麻婆豆腐の豆腐は絹ごしを使っています。